Fromages Maintiendront. (*)

Il y a trente cinq ans, le 9 avril 1986, Jacques décidait de se consacrer à l’affinage des fromages traditionnels. Le 26 avril dernier, sa nouvelle boutique « L’Affineur à Béziers » installée autour des halles centrales de Béziers, fêtait son 2000ème jour d’ouverture consécutif. Jacques résume son parcours par un : « Je suis heureux ». Retrouvez « L’Affineur » au 16, rue de Chapeau Rouge à Béziers.

(*) Devise en vieux français qui signifie : « Nous maintiendrons la tradition fromagère ».


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