Écrit par 
l’Atelier Cuisine de la Cimade de Béziers
Les « Cantines à prix libre »
L’Atelier Cuisine de la Cimade de la Cimade, est un lieu de partage et de convivialité au cœur du Centre d’Accueil de Demandeurs d’Asile (C.A.D.A.) de Béziers.
Animé depuis quelques années par la sémillante Nadja Keller, l’atelier cuisine propose désormais des menus à prix libre. Sur un rythme mensuel et sur réservation ces « cantines » se tiennent à la Cimade de Béziers au 14, rue de la Rotonde.
Au fil des tribulations et avec l’arrivée de nouveaux résidents, la « carte » de l’atelier cuisine s’est régulièrement étoffée de nouvelles recettes. Tout dernièrement, elle s’est encore allongée avec l’ajout de spécialités venues des hautes vallées tibétaines !
Ci-dessous, un reportage à Béziers dans le journal mensuel indépendant « l’Âge de Faire » illustré avec les photographies réalisées à l’atelier cuisine de la Cimade. Et le livre « Cuisines d’Ailleurs » toujours disponible en librairies et sur la boutique en ligne de « la Cimade ».
La Cimade est une association engagée pour la défense des droits des personnes étrangères en France. Depuis 1939, elle accompagne les migrants, réfugiés et demandeurs d’asile dans leurs démarches juridiques et administratives, leur offrant un soutien essentiel face aux situations précaires. La Cimade se mobilise également pour sensibiliser le public aux enjeux migratoires et milite pour des politiques plus justes et respectueuses des droits humains. Par ses actions sur le terrain et ses prises de position, elle contribue activement à une société solidaire et accueillante, fondée sur le respect et la dignité de chacun.
Voir également « La Cimade de Béziers », le livre « Cuisines d’Ailleurs » et le page de l’Atelier Cuisine de la Cimade sur « Facebook ». Le site de l’association biterroise « Cuisine d’Ailleurs »