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Jérémie Léone, caviste en Avignon
Armé de son diplôme Gault et Millau de meilleur sommelier de la région. Le caviste, Jérémie Léone vient d’ouvrir Vins-7. À la carte, sa sélection de vins accompagnés de plateaux de Tapas à déguster en terrasse dans un belle rue piétonne du centre-ville d’Avignon.
Frédérick Ausseil, caviste à Jacou
Cela fait plus de dis ans que Frédérick Ausseil a ouvert Péché Divin à Jacou, à quelques kilomètres de Montpellier dans l’Hérault. Il lieu où découvrir, au travers d’une sélection d’artisans vignerons, les vins du Languedoc-Roussillon, et d’ailleurs…
« Avec l’ouverture de la Cave de Péché Divin, Frédérick Ausseil a voulu créer un lieu d’échange où partager sa passion pour l’histoire des vignerons et de leurs vins. »
Ci-dessus, les portraits dans l’hebdomadaire « Le Point » n°2666 (Spécial Vins) Septembre 2023.
Voir également : « Commandes » et « Travaux Récents »
