Écrit par Portraits Éditoriaux : Commande pour Réa / Le Point
Cavistes et Vins
Le métier de caviste est un art subtil, où passion et expertise se mêlent pour conseiller les amateurs et connaisseurs de vins. En tant que spécialiste, le caviste sélectionne des vins, champagnes et spiritueux de qualité, en guidant ses clients vers des choix adaptés à leurs goûts et occasions. Un portrait de caviste capture l’essence de ce métier unique, où l’authenticité et l’engagement pour le terroir sont essentiels. Pour une commande de portraits d’exception, l’agence Réa et l’hebdomadaire Le Point mettent en avant les cavistes dans leur environnement, valorisant leur savoir-faire et leur relation de proximité avec les clients.
Jérémie Léone, caviste en Avignon
Armé de son diplôme Gault et Millau de meilleur sommelier de la région. Le caviste, Jérémie Léone vient d’ouvrir Vins-7. À la carte, sa sélection de vins accompagnés de plateaux de Tapas à déguster en terrasse dans un belle rue piétonne du centre-ville d’Avignon.
Frédérick Ausseil, caviste à Jacou
Cela fait plus de dis ans que Frédérick Ausseil a ouvert Péché Divin à Jacou, à quelques kilomètres de Montpellier dans l’Hérault. Il lieu où découvrir, au travers d’une sélection d’artisans vignerons, les vins du Languedoc-Roussillon, et d’ailleurs…
« Avec l’ouverture de la Cave de Péché Divin, Frédérick Ausseil a voulu créer un lieu d’échange où partager sa passion pour l’histoire des vignerons et de leurs vins. »
Ci-dessus, les portraits dans l’hebdomadaire « Le Point » n°2666 (Spécial Vins) Septembre 2023.
Voir également : « Commandes » et « Travaux Récents ». Photographies distribuées par l’agence « Réa »